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浓荫深处苦瓜香

  • 作者: admin
  • 来源: 未知
  • 发表于2017-09-28
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  • 炎热的夏天,高温持续不降,灼浪滚滚。即使静坐室内,依然汗流不止,如坐针毡,当然了,更是吃不下也睡不着。
      直到有一天,老公带回了一个苦瓜。
      谁没见过苦瓜呢?何况,它的长相也实在是让人不敢恭维。纺锤形的瓜身上布满了密密麻麻疙疙瘩瘩的突起,瓜身凹凸不平的,好在那瓜的颜色是翠翠的绿,瓜的皮肤也是油亮可鉴的,在这酷热的暑天看着还算舒坦,但无论如何,我是没有兴致做这道苦瓜菜的。
      放置了一天后,我发现苦瓜稍有点软,肯定是由于炎热干燥瓜失去水分的缘故,无奈赶紧洗净切开,去除瓜瓤种子,切成一片片,开水焯过洗净后盛盘,加入醋、香油、生抽、红椒、葱白、蒜茸,一道凉拌苦瓜就很快做成了,洁净的白瓷盘,翠绿的瓜片,只看一眼,心里便感觉清爽许多,再细看那瓜片,细细弯弯的,低眉内敛婉约,像极了一弯清秀淡雅的柳眉,绿眉雪肤,眉下一双翦水秋瞳盈盈有韵……
      好漂亮好情致的绿眉啊,莫名的,我为这“绿眉”的突发奇想而心跳,摇摇头,仍然无法使自己从这奇妙的联想里走出来。内心里,竟然第一次对外表毫不起眼的苦瓜心生出好感来。
      晚上我特意熬了玉米粥,淡淡的天然香甜气息萦绕,勾起了我的食欲,凉拌苦瓜,那来自于天然的原汁原味的苦刺激着我的味蕾,的确很苦,可是吃着吃着,慢慢地反倒感觉不是那么苦了,细细品味竟然有一丝细细缕缕的清香。正如品茶,第一道,茶苦如生命,第二道,茶香如爱情,第三道,茶淡如清风。没有苦中苦,又焉能有甜呢?
      这种前所未有的由苦到甜的奇妙感觉,让我欲罢不能。于是,这个夏天,我情不自禁地爱上了苦瓜。
      于是,凉拌苦瓜、苦瓜紫菜、清炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜茄子、苦瓜酿肉、蛤蜊苦瓜汤、苦瓜虾汤、苦瓜排骨汤,轮番上桌,但我心中最喜欢的依然是凉拌苦瓜。喜欢那份不掺任何杂质的天然苦,天然的清香可口……
      苦瓜,藤蔓植物,给它一棵杆一条线,它便能它努力向上爬得高高的。幼时茎叶上覆盖着一层细细的绒毛,纤细长长的须自然弯曲如美女鬓角的发丝,细密紧致,旋转披拂,弹力十足,果实直线垂吊于长长的细茎下,这藤蔓叶须茎组合在一起,构成夏日农舍院墙外一道凉爽的风景线;浓荫下,邻里们呼朋引伴三五成群围坐,悠闲地摘着自家菜园里各种新鲜的小菜,聊天,避暑,做家务,一举三得,那片繁茂的绿荫地就成了她们夏天的最爱。
      原来,苦瓜,也叫凉瓜,不但是炎炎夏日的首选蔬菜,更由于它丰富的天然营养成分而备受人们的青睐,蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此,苦瓜具有清热解毒功效。另外,苦瓜还有养颜润肤、养血滋肝等功效。一根苦瓜里还含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高效清脂素。一天生吃2至3根苦瓜,或者苦瓜榨汁,排毒又养颜,所以苦瓜更可以减肥。
      让我更惊奇赞叹的是苦瓜还有着“不传己苦与他物”的高风亮节。说的就是苦瓜不管与任何肉类菜类同炒同煮,都绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,美誉“君子菜”。这使我想起了多年前喜欢的一首老歌《把悲伤留给自己》:“能不能让我陪着你走,把我的悲伤留给自己,你的美丽让你带走……”善良的坚持,无憾的执着,酿成一首动人心弦的歌,纵然生活再苦亦甜。
      苦瓜,其貌不扬的外表下却拥有着一颗水晶心。不以己苦为苦,把苦视为营养,以苦为乐,宁苦无悔,即使生活给予它的不是快乐,也可以自己制造快乐。无私,是它最大的快乐源泉;无我,是它的最高精神境界,独自承受,安静生长,无愧于阳光雨露,无愧于清风朗月,更无愧于脚下肥沃的土地。
      苦瓜,活出了一种境界、一种精神。
      无我的境界,精神的饱满与美好,也是一个人所必须具备的。
      这个炎热的夏天,我深深地爱上了苦瓜。

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